Идеята е добра, но е добре да дадеш малко повече подробности.

2D или 3D? Как смяташ да пазиш картите или смяташ да генерираш различни всеки път? Ще има ли други коли на пистата или целта щее просто да постигнеш някакво определно време? Обмисляла ли си варианти за powerups по пистата(например speed boost)?

Помисли си добре за избора на pygame. Не отказваме категорично, но всички проблеми по setup-а, които ще имаш са проблем, с който трябва да се справиш сама и няма да бъде оценяван.